NY_T 2798.11-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第11部分_鲜禽蛋
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ID： |
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文件大小(MB)： |
0.56 |
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7 |
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日期： |
2024-8-14 |
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ICS 67.120,B45 NY,中华人民共和国农业行业标准,NY/T 2798.11—2015,无公害农产品,生产质量安全控制技术规范,第11部分:鲜禽蛋,2015-05-21 发布 2015- 08-01 实施,中华人民共和国农业部 发布,ny/t 2798. 11—2015,** —,刖 B,NY/T 2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准:,— —第1部分:通则;,— —第2部分:大田作物产品;,— —第3部分:蔬菜;,— —第4部分:水果;,— —第5部分:食用菌;,— —第6部分:茶叶;,— —第7部分:家畜;,— —第8部分:肉禽;,— —第9部分:生鲜乳；,— —第!0部分:蜂产品;,— —第11部分:鲜禽蛋;,— —第12部分:畜禽屠宰;,— —第13部分:养殖水产品,本部分为NY/T 2798的第!1部分。本部分应与第1部分结合使用,本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草,本部分由中华人民共和国农业部提出并归口,本部分起草单位:中国动物卫生与流行病学中心、青岛农业大学、农业部农产品质量安全中心,本部分起草人:曲志娜、廖超子、王娟、赵思俊、丁保华、刘焕奇、曹旭敏、洪军、黄秀梅、邹明、王玉东、,王君玮、李庆江、汤晓艳,I,NY/T 2798. 11—2015,无公害农产品生产质量安全控制技术规范,第11部分:鲜禽蛋,1范围,本部分规定了无公害鲜禽蛋生产的场址和设施、禽只引进、饮用水、饲料和饲料添加剂、兽药、饲养,管理、疫病防控、无害化处理、包装和贮运以及记录等技术要求,本部分适用于无公害农产品鲜禽蛋的生产、管理和认证,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB 13078饲料卫生标准,GB 16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程,GB 16549畜禽产地检疫规程,GB/T 16569畜禽产品消毒规范,GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准,NY/T 388畜禽场环境质量标准,NY/T 2798. 1无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第1部分:通则,NY 5027无公害食品畜禽饮用水水质,中华人民共和国兽药典,进ロ兽药质量标准,农业部、卫生部、国家药品监督管理局公告第176号 禁止在饲料和动物饮用水使用的药物品种目,录,中华人民共和国农业部公告第168号,中华人民共和国农业部公告第193号,中华人民共和国农业部公告第278号,中华人民共和国农业部公告第560号,中华人民共和国农业部公告第1519号,中华人民共和国农业部公告第1773号,中华人民共和国农业部公告第2045号,饲料药物添加剂使用规范,食品动物禁用兽药及其它化合物清单,休药期规定,兽药地方标准废止目录,禁止在饲料和动物饮水中使用的物质,饲料原料目录,饲料添加剂品种目录,3控制技术及要求,3.1场址和设施,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 1. 1 选址,致病微生物、有毒有,害化合物、重金属,a）场址宜选在地势高燥、采光充足、水源充沛、水质良好、便于污,水粪便等废弃物处理、无污染、隔离条件好、远离噪声的区域，且通过,所在地县级以上有资质的环境测评部门的环境评估,b）距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集,贸市场500 m以上,距离种畜禽场1 000 m以上,动物饲养场（养殖小,1,NY/T 2798. 11-2015,续,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 1. 1 选址,致病微生物、有毒有,害化合物、重金属,区）之间距离不少于500 m,c）距离动物隔离场所、无害化处理场所3 000 m以上,d）距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等,主要交通干线500 m以上,距离大型化工厂、矿厂应至少1 000 m以上,3. 1. 2 布局致病微生物,a）场区周围应建有隔离设施;场区出入口处应设置适合运输车辆,进出的消毒设施,b）场区合理布局,生产区与生活办公区分开,有隔离设施;生产区,内净道、污道分设,各养殖栋舍之间距离在5 m以上或者有隔离设施;,各区域均有明确标识,c）应分别设立饲料和饲料添加剂、兽药、禽蛋贮存区,且有明确标识,d）应分别设立粪便、污水、病死蛋禽等废弃物处理区,粪便污水处,理设施和尸体焚烧炉处于生产区、生活区的常年主导风向的下风向或,侧风向处,且应远离生产区,3. 1. 3 设施设备重金属、致病微生物,a）生产区入口处应设有相适应的消毒室、更衣室,配备相应的消,毒设施,以满足进出人员和运输工具的消毒以及生产区域的消毒,b）禽舍面积应与饲养规模相适应,且建筑材料应符合环保要求、,无潜在污染,如禁止使用含铅油漆。禽舍地面和墙壁应便于清洗消,毒,且能耐酸、耐碱,c）禽舍门口应设消毒池（或消毒盆）,应具备良好的排水、通风换,气、光照及保温、降温设施,d）应有相对独立的患病动物隔离舍,e）应设有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设,备。储粪场应有防雨、防渗漏、防溢流措施,f）应具备良好的防鼠、防虫及防鸟设施,以防野生动物或宠物进入,禽舍,3.2 禽只引进,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 2. 1 来源致病微生物,a）引进的禽只应来自具有种畜禽生产经营许可证的种禽场,b）同一栋禽舍的所有蛋禽应来源于同一种禽场相同批次的蛋禽,3. 2. 2 健康证明致病微生物,引进的禽只需经产地动物卫生监督机构检疫,达到GB 16549的要,求,具有动物检疫合格证明,3. 2. ……
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